Fribourg est la capitale suisse de la volaille l'espace d'un week-end. Environ 500 éleveurs ont répondu à l'invitation de l'Exposition nationale de volailles. Venus de tout le pays, ils présentent leurs poules, canards, dindes et autres volatiles. Environ 3000 bêtes sont exposées dans la halle 1 de Forum Fribourg.
Les plus beaux gallinacés du pays
Ce vendredi, place aux concours. Les poules sont soigneusement examinées par un panel d'experts. Un jury qui traverse les allées de cages et à qui n'échappe aucun détail; pattes, plumes, poids, couleur, tout est soigneusement analysé.
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Les éleveurs sont suisses, mais les poules, elles, ont des origines internationales. Il y a des Barbues de Belgique, des Orpingtons du Kent en Angleterre ou encore des Bresses-Gauloises de France. Mais la star du salon est bien suisse; l'Appenzelloise barbue est la poule mise à l'honneur en 2026. Reconnaissable grâce à sa barbe qui lui permet de se protéger du froid, le spécimen se fait de plus en plus rare et a donc été choisi pour représenter les éleveurs helvétiques.
Un concours pour le prestige
L'éleveur qui sera récompensé par le jury pour la qualité de ses animaux ne recevra pas d'argent. "La récompense, c'est le prestige", explique le directeur du comité d'organisation de l'exposition, Benjamin Philipona. Le champion recevra néanmoins une cloche sur laquelle sera peinte la poule qui l'aura fait gagner.
Parmi les autres animaux présents à Forum Fribourg, les lapins et les lièvres sont également en bonne position. Et si vous cherchez bien, vous pourriez tomber sur un oiseau rare: le lophophore resplendissant. Une espèce de faisan qui vit dans l'Himalaya.
L'Exposition nationale de volailles est ouverte au public tout le week-end.
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