Hubert Demierre prépare sa 20e Désalpe, avec famille et amis

"Vivement qu'on soit samedi! Hubert est tellement stressé qu'on ne le reconnaît plus", plaisante Déborah Demierre. Mais il faut dire que son mari, Hubert Demierre, tient à ce que tout soit absolument parfait pour sa 20e Désalpe de Semsales. Et il ne ménage pas ses efforts. Voilà bientôt une semaine qu'il peaufine chaque détail. Rien ne sera laissé au hasard. Heureusement, il peut compter sur sa famille et ses amis pour l'épauler à chaque étape.

Les préparatifs ont commencé en début de semaine, avec la confection des fleurs en papier crêpé qui embelliront son troupeau. En tout, ce sont des centaines de fleurs qui ont été soigneusement pliées pour l'occasion. Noémie Berthoud, qui participe chaque année à la Désalpe depuis quinze ans avec la famille Demierre, explique: "Pour la fabrication des fleurs, on met plusieurs couches de feuilles. Après, on les plie, comme un accordéon. Pour finir, on tire chaque petite feuille au centre et ça fait une jolie fleur!"

Mercredi, la joyeuse équipe a préparé les "têtes", soit les décorations que porteront la plupart des vaches et génisses, composées de branches et de fleurs. Puis, le jeudi, ce sont les "bouquets" qui ont été confectionnés, avec de petits sapins. Ils seront portés par les six vaches qui ouvriront la marche. Enfin, le vendredi, vient le moment du premier nettoyage des bêtes. 

Les chenailles, c'est tout un art

Samedi, le grand jour, Hubert Demierre et ses amis auront encore beaucoup de pain sur la planche. À partir de 5h30, toutes les vaches seront à nouveau nettoyées et progressivement habillées de leurs plus beaux atours. Y compris les fameuses chenailles.

Mais pour l'agriculteur de 43 ans, pas question d'équiper ses vaches au hasard. La taille de la cloche est déterminée par la taille de la bête, ainsi que son âge. Mais pas uniquement. "Hubert est très à cheval là dessus. Il sait quelle vache marche plus ou moins vite et quelle cloche il va leur mettre en fonction du bruit que ça fera", commente Déborah Demierre.

Si tout va bien, la descente depuis le chalets des Pueys vers Semsales commencera vers 12h15. Le but? Arriver dans le village vers 14h30. Un moment qu'Hubert Demierre imagine déjà avec un brin d'émotion dans la voix.

"Pour cette 20e Désalpe, ce ne sera peut-être pas aussi fort que la première, mais ça reste quelque chose de très spécial. Quand on voit les milliers de spectateurs qui sont là au bord de la route, c'est quand même une grande émotion. Surtout pour moi, qui suis très émotif. Mais les enfants aussi adorent ce moment. C'est vraiment très beau pour tout le monde."