On débarque chez vous: Villorsonnens
C'est la dernière commune glânoise de cette série d'été. Lauriane et Mattia ont découvert Villorsonnens.
La commune en 30 secondes
- Habitants: environ 1'500
- District: Glâne
- Particularité: le nom de Villorsonnens vient des quatre localités qui forment la commune : Chavannes-sous-Orsonnens, Orsonnens, Villargiroud et Villarsivaux. La commune a fusionné en 2001.
- Fierté locale: la Fromagerie du Moléson, une entreprise familiale qui a fêté ses 60 ans en 2025 et le Radeau, un centre d'accueil pour les personnes souffrant d'addiction, qui a aussi une boulangerie ouverte quelques jours par semaine.
- Ce que les habitants adorent: la Cabane forestière sur les hauts de Villargiroud peut être louée et offre une vue imprenable sur la commune. Un festival y est même organisé les 7 et 8 août.
- Ce qui manque: un café, un restaurant, une place du village pour que les habitants puissent se rencontrer.
- Le truc qu'on ne sait pas: l'un des athlètes suisses les plus médaillés des Jeux Olympiques d'été est originaire de Chavannes-sous-Orsonnens. Il s'agit du cavalier spécialiste du dressage Henri Chammartin. Le Glânois a 5 breloques à son palmarès : une d'or, deux d'argent et deux de bronze.
Le visage du jour
Si vous avez envie de tester le tir, alors la société de tir de Villarsivaux vous ouvrira très volontiers les portes de son stand. Et si vous tentez le coup, vous rencontrerez à coup sûr son président, Christian Rey. Cela fait 10 ans que ce passionné est à la tête de la société.
Cet enthousiasme, Christian Rey l'a depuis gosse, lorsqu'il faisait de la carabine à air comprimé. Pour lui, le tir fait partie de notre patrimoine et est fait pour tous les âges. "Il faut essayer une fois et ça vient très rapidement", sourit-il. "On a des membres actifs qui viennent tirer vraiment pour le plaisir. Que ce soit la passion, la bonne humeur, la camaraderie et tout ce qui va avec, c'est quelque chose de très sympa."
Mais attention, cette camaraderie rime aussi avec sécurité. Un aspect que le président prend très au sérieux. "Les personnes qui viennent tester, on est derrière eux, il y a toute une démarche qui fait qu'on sécurise chaque étape", insiste-t-il.
Pour les intéressés, le traditionnel tir du Gibloux aura lieu du 20 au 22 août.
L'endroit à connaître
En plein milieu d'Orsonnens se trouve un monastère de moines vietnamiens qui produisent chaque semaine une demi-tonne de tofu suisse. Oui... vous avez lu juste. Les religieux nous ont accueillis ce matin, pour nous faire découvrir ce lieu saint qui sort clairement de l'ordinaire.
La première chose qui marque lorsque vous arrivez dans l'enceinte du monastère de Notre-Dame de Fatima, c'est le magnifique jardin. Un moine, abrité du soleil sous son chapeau vietnamien, arrose minutieusement chaque plante. On y trouve un verger, des courgettes, des tomates, des piments, quelques cailles... De quoi nourrir les 22 moines qui vivent ici.
Mais la vraie magie de ce lieu se cache dans ses cuisines. Lorsque nous arrivons, une bonne odeur de friture nous éveille les narines. Un moine prépare de délicieux rouleaux de printemps, que nous avons eu le plaisir de goûter à la fin de notre visite. C'est aussi là que chaque semaine, le monastère prépare 450 kilos de tofu, avec du soja suisse bio. Le tofu est vendu à Berne, Fribourg, Lausanne ou Montreux, et finance le quotidien des moines.
Avant d'être un monastère, ce lieu était une école ménagère jusqu'en 1975, où de nombreuses Suisses allemandes venaient apprendre le français. Les premiers moines qui y ont posé leurs valises étaient étudiants en théologie à l'Université de Fribourg. Après la fin de la guerre du Vietnam et l'arrivée au pouvoir du Parti communiste, d'autres frères les ont rejoints.
Parole aux habitantes et habitants
Habituellement, l'une des premières choses que nous faisons en arrivant dans une commune pour cette série d'été, c'est de trouver un café, un restaurant ou un lieu de rencontre. Après tout, c'est le meilleur moyen de rencontrer les locaux. Malheureusement, la commune de Villorsonnens manque d'un tel lieu.
La boulangerie le Radeau, mentionnée par beaucoup de nos auditeurs, est fermée le jeudi. "Il n'y a pas grand-chose ici, c'est un peu la jungle", rigole un habitant, croisé à Villargiroud aux abords d'une ferme.
Pourtant, toutes les personnes que nous avons croisées ont été très accueillantes, un très de caractère que le père Ambroise, l'un des moines de Notre-Dame de Fatima reconnaît. "Nous nous entendons très bien avec nos voisins", confirme-t-il.
Ce que nous retenons de notre journée
Malgré le manque de point de rencontre, Villorsonnens est une commune surprenante. Dans les caves de la Fromagerie du Moléson, une entreprise familiale que de nombreux habitants nous ont conseillé de découvrir, des gruyères sont affinés jusqu'à 30 mois, parmi les plus vieux que l'on trouve sur le marché. Nous y avons passé près d'une heure à découvrir un savoir-faire transmis de génération en génération. Et pourtant, à quelques centaines de mètres de là, c'est un tout autre voyage qui attend les visiteurs, avec le monastère vietnamien de Notre-Dame de Fatima et son tofu fabriqué à partir de soja suisse bio.
Adossée au Gibloux, la commune offre aussi de superbes points de vue. Une journée qui rappelle qu'ici, les plus belles découvertes se cachent souvent là où on ne les attend pas.
