Une pétition pour soutenir les patrons de l'Aigle Noir
Des clients du restaurant situé à Neyruz ont lancé une pétition la semaine dernière. Ils contestent une décision du Conseil communal.
Le restaurant L'Aigle Noir est au centre de nombreuses discussions dans la commune sarinoise. Le bâtiment, situé au cœur du village et propriété de la commune, doit être entièrement rénové. Un crédit de 5,4 millions de francs a d'ailleurs été validé en février par le Conseil général.
Le projet prévoyait notamment une cuisine provisoire, qui devait permettre aux tenanciers de rester ouverts durant les 12 à 15 mois de travaux. Mais récemment, le Conseil communal en a décidé autrement. Pour des raisons de sécurité et d'organisation du chantier, la cuisine provisoire a été supprimée du projet.
Le restaurant devra donc fermer pendant toute la durée des travaux, qui ne devraient pas s'achever avant 2028. Le bail, qui arrive à échéance à la fin de l'année, n'a par ailleurs pas été renouvelé. Concrètement, une fois les rénovations terminées, l'exploitation du restaurant sera remise au concours.
Une trahison de la commune?
La pétition demande ainsi que Jérémy Odin et Stéphanie Gauch soient maintenus à la tête de L'Aigle Noir après les travaux et que le restaurant puisse rester ouvert durant le chantier.
"On s'est sentis trahis par le Conseil communal de Neyruz", enrage Christian Rossier, porte-parole des pétitionnaires. Ce retraité souligne le travail effectué par Jérémy Odin et Stéphanie Gauch, les patrons de l'établissement. "Depuis deux ans, ils ont fait un travail énorme. Ils ont redressé le restaurant. On ne pouvait pas laisser fermer ce restaurant et licencier ces gens."
Des centaines de signatures
Au total, environ 400 personnes ont signé cette pétition. Un soutien qui réchauffe le cœur des patrons et de leurs cinq employés fixes. "C'est une preuve de respect de la part de tous les habitants et de nos clients. On est vraiment touchés par tout ça", nous confie Stéphanie Gauch.
Contactée, la commune indique analyser la situation et vouloir trouver une solution dans l'intérêt de toutes les parties. Une rencontre avec les tenanciers est d'ailleurs prévue la semaine prochaine.
