À Payerne, les apprentis fleuristes passent leur examen
Une trentaine de jeunes en formation ont participé dimanche au 43e concours des apprentis fleuristes. Des Fribourgeoises ont brillé au classement.
Des plumes noires, une plume de paon, quelques végétaux imposés. Dix minutes pour réfléchir, puis 60 pour créer. Dans la Halle des Fêtes de Payerne, les mains s’activent et les regards se concentrent. Autour, le public observe en silence.
Le concours des apprentis fleuristes, qui en est à sa 43e édition, réunit cette année 34 jeunes en troisième année de formation, venus de toute la Suisse romande. Un moment clé, à quelques mois de la fin de leur apprentissage.
Un concours charnière pour les apprentis
Au programme: trois épreuves autour du thème « Naissance et renaissance ». Une composition florale préparée en amont, une décoration de table ... et une épreuve surprise, conçue pour bousculer les habitudes. Ici, pas de préparation possible: tout se joue sur place, face aux autres et face au public.
"C'est peut-être le travail le plus stressant. C’est impressionnant, et forcément un peu déstabilisant", commente Eric Godel, membre du comité d’organisation. du concours des apprentis fleuristes.
Improviser, douter... puis se lancer
Face aux mêmes éléments, les choix divergent. Certains optent pour des structures imposantes, d’autres pour des créations plus épurées. "J’avais zéro inspiration au début", raconte un apprenti venu de la région de Moudon. "J’ai improvisé au fur et à mesure, et finalement ça a bien marché. Mon travail est plus petit, plus minimaliste, mais chaque fleur a sa place dans la création."
À côté, une autre apprentie ne cache pas son stress: "60 minutes, ça paraît beaucoup... mais en fait pas du tout. C’est clairement l’épreuve la plus difficile."
"Stressant, mais je me suis amusé"
Malgré la pression, certains y trouvent aussi du plaisir. "C’était stressant, mais je me suis amusé, donc c’est le plus important", sourit Noa, venant de Genève.
Les créations sont évaluées par des duos d’experts, chacun se concentrant sur des critères précis, de la technique à l’harmonie des couleurs.
Quatre Fribourgeoises au classement
Au terme de cette journée, c'est Léonie Minder, de chez Grieb Manfred à Guin, qui s'impose comme la grande gagnante de l'édition, remportant la première place dans deux des trois épreuves avant de décrocher le titre au classement général. Elle devance Sarah Grandjean, de Juin-Juillet à Bulle, lauréate du travail surprise, et Ami Miyakawa, de Martigny, qui complète le podium.
Dans l'épreuve de la composition florale, deux autres Fribourgeoises se partagent la 3e place: Maude Bach de Hertig Fleurs à Marly et Charlène Gavillet de Déco Fleurs à Châtel-St-Denis.
Le comité donne d'ores et déjà rendez-vous au dimanche 14 mars 2027 pour le 44e concours.
